Num nível mais elevado, existem apenas duas filosofias de fundo para planejamento e práticade Foodservice, com soluções bem diferentes a cada tempo, lugar ou situação. A filosofiapredominante, que hoje vivemos é do Suicídio Homeopático...
A convite de Ingrid Cicca à frente das ações de Sustentabilidade e Meio Ambiente da Rede D’Or tivemos a felicidade de participar deste evento e compartilhar experiências fantásticas com a Nelly ! Muito obrigada.
...
O II Workshop – Conexão Biomas & Tecnologias em Sustentabilidade para o Foodservice, que acontecerá dentro do XXVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional, nos dias 19 e 20 de setembro, na sala de Cinema...
Aconteceu e ficamos felizes e honrados em participar! 📍No dia 03 de setembro, às 19h, acontece a nossa live “Da floresta ao consumidor” aqui no Instagram! Na roda de conversa, teremos Gabriel Menezes, presidente...
São os erros que levam ao futuro. Quem trabalha com foodservice pensa o tempo todo no futuro, nem que seja apenas para se manter atualizado. Além do desgaste diário com a administração do próprio...
O Green Match II tornou ontem um dia especial para todos nós com a apresentação de 21 novidades sustentáveis e 32 profissionais de primeira linha se juntando num almoço de comida orgânica. Teve a...
Os restaurantes da terceira base. Em seu início, o Starbuck procurava se colocar como a “terceira base” mais importante no dia a dia de seus clientes, um lugar tranquilo entre os outros dois, a...
A Green Kitchen premiou sete equipamentos por excelência em sustentabilidade com o selo Green Screw. A iniciativa, que tem a primeira edição este ano, é um desdobramento do programa Green Kitchen, que já certifica...
Sustentabilidade engloba diferentes fatores. No setor de alimentação, não é possível pensar em ações socioecológicas sem levar em consideração, por exemplo, os alimentos, as pessoas e os recursos naturais. Um elemento que tem recebido...
