{"id":4416,"date":"2026-03-10T15:44:44","date_gmt":"2026-03-10T15:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/greenkitchen.com.br\/novo\/?p=4416"},"modified":"2026-03-10T16:38:37","modified_gmt":"2026-03-10T16:38:37","slug":"pronto-socorro-estadual-promove-oficina-de-lanche-saudavel-para-pacientes-de-longa-permanencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenkitchen.com.br\/novo\/pronto-socorro-estadual-promove-oficina-de-lanche-saudavel-para-pacientes-de-longa-permanencia\/","title":{"rendered":"Pronto-Socorro Estadual promove oficina de lanche saud\u00e1vel para pacientes de longa perman\u00eancia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Na tarde desta quinta-feira (26), o Pronto-Socorro Dr. Roberto Macedo (PSRM), em Bel\u00e9m, por meio da Comiss\u00e3o de Sustentabilidade (CS) e do Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica (SND), da unidade de sa\u00fade, promoveu a \u201cOficina de Omelete de Legumes Sustent\u00e1veis\u201d para pacientes em interna\u00e7\u00e3o de longa perman\u00eancia, utilizando o reaproveitamento de cascas de chuchu e de abobrinha, al\u00e9m de temperos como alecrim, manjeric\u00e3o e or\u00e9gano da horta mantida pela CS da unidade de sa\u00fade.<\/p>\n

De acordo com a respons\u00e1vel t\u00e9cnica do SND, Michele Carneiro, a a\u00e7\u00e3o teve o intuito de disseminar entre pacientes a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel aliada ao reaproveitamento consciente de alimentos. \u201cPor meio da oferta de prepara\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, nutritivas e funcionais, que s\u00e3o elaboradas com cascas, sementes e sobras aproveit\u00e1veis de frutas e vegetais, incentivamos os pacientes a reaproveitarem esses alimentos, ricos em nutrientes, que geralmente, s\u00e3o descartados\u201d, destacou a nutricionista Michele Carneiro.<\/p>\n

Cl\u00e1udio Silva Cordeiro, 46 anos, morador do munic\u00edpio de Ananindeua, na Regi\u00e3o Metropolitana de Bel\u00e9m, aprovou a ideia e disse que vai colocar em pr\u00e1tica na sua casa, e ensin\u00e1-la para outras pessoas. “Eu gostei muito de ter participado da oficina. A omelete ficou muito gostosa. Vou fazer outras vezes e ensinar pra todo mundo, porque, al\u00e9m de saud\u00e1vel, \u00e9 f\u00e1cil de fazer e nem precisamos gastar com os ingredientes, pois podemos reaproveitar o que j\u00e1 temos em casa. Excelente ideia. Esse hospital \u00e9 cheio de inova\u00e7\u00e3o, fazem de tudo pra inserir os pacientes nas a\u00e7\u00f5es. Estou gostando muito”, disse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Durante a oficina, a nutricionista cl\u00ednica do PSRM, Arilene Pantoja, falou sobre a import\u00e2ncia de ingredientes utilizados na receita, para pacientes que chegam no hospital, muitas vezes, debilitados. \u201cEssas prepara\u00e7\u00f5es, que s\u00e3o ricas em vitaminas, ferro, c\u00e1lcio e sais minerais, ajudam a fortalecer a imunidade e recuperar o estado nutricional do paciente\u201d, ressalta a nutricionista.\u00a0<\/p>\n

Para a presidente da Comiss\u00e3o de Sustentabilidade, engenheira ambiental Rayane Pereira, a a\u00e7\u00e3o representa muito mais do que uma receita. Ela traduz o cuidado em sua forma mais completa, que vai al\u00e9m do paciente e alcan\u00e7a o meio ambiente e toda a cadeia que torna o alimento poss\u00edvel.<\/p>\n

\u201cAo integrar a nossa horta, valorizar as hortali\u00e7as e os temperos, e praticar o aproveitamento integral dos alimentos, refor\u00e7amos a responsabilidade ambiental dentro do hospital. Promover sa\u00fade tamb\u00e9m \u00e9 reduzir desperd\u00edcios, reconhecer a origem do alimento e assumir um compromisso consciente com a sustentabilidade\u201d, pontuou Rayane Pereira.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel ofertada no hospital

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Geleias, farofas de cascas de banana, batata e melancia, tapioca rosa colorida com casca de beterraba, al\u00e9m de sucos funcionais e chopes refrescantes e nutritivos elaborados com casca de frutas e legumes, s\u00e3o algumas das receitas saud\u00e1veis ofertadas no Pronto-Socorro, tamb\u00e9m para colaboradores, geralmente \u00e0s sextas-feiras, por meio do Projeto “Sexta Verde: Cozinha Criativa e Sustent\u00e1vel\u201d, desenvolvido no hospital pela CS, em parceria com o SND.<\/p>\n

“Com o nosso projeto relacionado \u00e0 cozinha sustent\u00e1vel aqui no PSRM para os nossos pacientes e colaboradores, reaproveitarmos totalmente o alimento, diminu\u00edmos o desperd\u00edcio \u00a0e tamb\u00e9m reeducar esse nosso p\u00fablico em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, com a dissemina\u00e7\u00e3o das nossas receitas, que s\u00e3o todas riqu\u00edssimas em vitaminas e minerais que v\u00e3o ajudar na recupera\u00e7\u00e3o dos nossos pacientes e na melhora do estado de sa\u00fade como um todo dos nossos colaboradores”, concluiu a nutricionista Michele Carneiro.<\/p>\n

O PSRM integra a rede de sa\u00fade p\u00fablica do governo do Par\u00e1 e \u00e9 administrado pelo Instituto Acqua, em parceria com a Secretaria de Estado de Sa\u00fade P\u00fablica (Sespa). A unidade funciona em regime de plant\u00e3o 24 horas, na avenida Augusto Montenegro, em Bel\u00e9m, atendendo urg\u00eancias e emerg\u00eancias cl\u00ednicas, al\u00e9m de demandas reguladas pela Sespa. O hospital realiza atendimentos em especialidades como cirurgia geral, vascular, pedi\u00e1trica, tor\u00e1cica, bucomaxilofacial e neurocirurgia, incluindo procedimentos minimamente invasivos, como videolaparoscopia.<\/p>\n

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