{"id":4104,"date":"2025-08-24T15:08:28","date_gmt":"2025-08-24T15:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/greenkitchen.com.br\/novo\/?p=4104"},"modified":"2025-10-11T00:37:14","modified_gmt":"2025-10-11T00:37:14","slug":"os-restaurantes-da-terceira-base","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenkitchen.com.br\/novo\/os-restaurantes-da-terceira-base\/","title":{"rendered":"Os restaurantes da terceira base."},"content":{"rendered":"\n
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Os restaurantes da terceira base<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em seu in\u00edcio, o Starbuck procurava se colocar como a \u201cterceira base\u201d mais importante no dia a dia de seus clientes, um lugar tranquilo entre os outros dois, a casa e o trabalho, onde se poderia relaxar e tomar ao menos um caf\u00e9 sossegado. Em muitos locais, o Starbuck cumpriu este seu prop\u00f3sito e teve um merecido reconhecimento. Come\u00e7ou m\u00edstico, foi mudando aos poucos, mas misteriosamente ainda conserva a figura de Iemanj\u00e1 em seu logo, no mundo todo.<\/p>\n\n\n\n

Essa \u201cterceira base\u201d acolheu frequentadores felizes, que batiam o ponto e se reenergizavam algumas vezes por dia, pelo menos at\u00e9 a pandemia chegar, quando os h\u00e1bitos di\u00e1rios de muitos deles sutilmente mudaram. Os caf\u00e9s lentamente se instalaram nas casas e nas empresas e a imensa pintura, rica em detalhes, exclusiva de cada loja para longas contempla\u00e7\u00f5es de seus clientes, foi aos poucos perdendo a for\u00e7a para uma epidemia que estava \u00e0 espreita l\u00e1 fora.<\/p>\n\n\n\n

Os trabalhos criativos, que exigem sil\u00eancio e concentra\u00e7\u00e3o, de certa forma podem ser feitos em casa. J\u00e1 os grupos de trabalho de coordena\u00e7\u00e3o, comunica\u00e7\u00e3o ou vendas ficam melhor nas instala\u00e7\u00f5es das empresas. Em ambas as op\u00e7\u00f5es, os momentos de caf\u00e9 ganharam locais mais dedicados, com cafeteiras de qualidade, geladeiras com \u00e1guas, sucos e gelatinas naturais com frutas. Ambientes pr\u00f3prios com poltronas macias tamb\u00e9m surgiram. Os contemplativos momentos continuam, s\u00f3 que desta vez para conferir as mensagens do celular.<\/p>\n\n\n\n

Havendo conex\u00e3o, pode-se trabalhar e se relacionar na empresa, em casa ou num caf\u00e9. A Internet em suas redes e aplicativos fundiu as fun\u00e7\u00f5es das tr\u00eas bases e de quebra traz o mundo inteiro para nos distrair, a qualquer hora do dia, em qualquer dia da semana, mesmo com os h\u00e1bitos e prefer\u00eancias mudando a cada minuto. Seja l\u00e1 aonde for, um lugar qualquer s\u00f3 se torna um bom lugar quando tem conex\u00e3o. E quanto mais larga a banda melhor \u00e9 o lugar.<\/p>\n\n\n\n

Nas atividades profissionais tudo tem que ser r\u00e1pido, para ontem, seja de cria\u00e7\u00e3o, como de coordena\u00e7\u00e3o. Todas essas facilidades da net que nos confortam por um lado nos deixam mais tensos pelo outro. A urg\u00eancia, quase sempre sem necessidade, tornou-se a ess\u00eancia das rela\u00e7\u00f5es profissionais. A qualidade dos produtos ou servi\u00e7os est\u00e1 cada vez mais dif\u00edcil de ser apreciada, andando a reboque de uma burocracia autom\u00e1tica, um atraso de vida que se faz importante na medida em que incomoda sem contribuir.<\/p>\n\n\n\n

Sendo ao mesmo tempo p\u00fablica e privada a Internet tomou o centro de todos os lugares, com sua conex\u00e3o instant\u00e2nea e flashes de humor. Acabaram-se os magazines nas salas de espera dos m\u00e9dicos e dentistas. Instala\u00e7\u00f5es f\u00edsicas ser\u00e3o necess\u00e1rias somente de cama, mesa e banho e se poss\u00edvel com uma grande tela na parede para saber a quantas anda o mundo. A nova perspectiva chegou e at\u00e9 os restaurantes j\u00e1 repensam suas \u00e1reas, produtos e rela\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

A no\u00e7\u00e3o de territorialidade come\u00e7ou a mudar e at\u00e9 nas fronteiras dos pa\u00edses quase tudo j\u00e1 entra e sai facilmente. A dificuldade \u00e9 com pessoas, como nos port\u00f5es dos mais chiques condom\u00ednios da cidade. Os restaurantes do futuro precisar\u00e3o de 7 cuidados para existir: um bom local com tempo e seguran\u00e7a para viver, alimentos honestos, \u00e1gua limpa, ar puro e aten\u00e7\u00e3o no atendimento. Para n\u00f3s, que somos humanos e qu\u00e2nticos, tudo isso \u00e9 maravilhoso e nada disso vem pela Internet. O Green Kitchen vem, mas isso \u00e9 uma outra hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n

Na grande aventura do futuro, naturalmente desconhecemos aonde vamos realmente parar ou as surpresas que teremos pelo caminho. O que importa \u00e9 a gente se preparar para quando achar a nossa \u201cterceira base\u201d, sentir um bom espa\u00e7o, um saboroso caf\u00e9, uma bebida gelada, um salgado, um sandu\u00edche, um prato, um sorvete e algu\u00e9m para conversar bem devagar, porque em qualquer lugar, a maior de todas as atra\u00e7\u00f5es ainda somos n\u00f3s mesmos.<\/p>\n\n\n\n

joseaurelioclaro@gmail.com<\/a> 110225<\/p>\n\n\n\n

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