O programa Green Kitchen é voltado a uma alimentação natural, atualmente centrada em quatro pontos.

. Utilização de alimentos naturais, sem agrotóxicos, aditivos químicos, hormônios, enzimas, sais sintéticos e quaisquer outros produtos que possam comprometer a saúde e o bem estar de seus consumidores. Os produtos de limpeza são biodegradáveis e sem elementos tóxicos em sua composição.

. Os ambientes de preparo e atendimento de refeições são limpos, com elementos de controle de iluminação, ruídos, odores e temperatura. O mobiliário é confortável e o atendimento educado. A equipe é treinada por função e motivação em alimentação saudável.

. Tem relações com sua comunidade de entorno, tratando o ar de retorno, a água utilizada, os resíduos orgânicos, inorgânicos e recicláveis. Participa de ações comunitárias que envolvam tecnologia limpa, sustentabilidade e assistência humanitária.

. As suas ações são baseadas em relações de respeito com seus clientes, equipe de trabalho, fornecedores e comunidade de entorno.