Os produtos da biodiversidade e da agricultura familiar têm se destacado em cardápios de muitos restaurantes do país. Atendendo à demanda crescente por alimentos produzidos sem o uso de agroquímicos, chefs de cozinha estão inovando […]
País é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo em números absolutos, mas não em relação à área plantada e nem à produção, fica atrás de Japão, União Europeia e EUA. O Brasil é o […]
Mucugê, São Félix do Coribe, Camaçari e Itapetinga são as mais críticas; Embasa nega contaminação Testes realizados pelas empresas de abastecimento de municípios brasileiros mostram que quatro cidades da Bahia consomem um perigoso coquetel com […]
Já está mais do que comprovado pela ciência de que uma das melhores maneiras de ajudarmos o meio ambiente é reduzir o consumo de carne ou abraçar de vez a dieta vegetariana. Especialistas dizem que reduzir o […]
A prefeitura de Florianópolis sancionou na segunda-feira (8) uma lei que obriga estabelecimentos a separarem resíduos orgânicos para compostagem. A nova regra ainda precisa ser regulamentada, o que deve ocorrer nos próximos 60 dias, segundo a Comcap […]
Que Paris é repleta de restaurantes deliciosos, ninguém duvida. Mas será que todos se preocupam com a origem dos alimentos, se têm ou não pesticidas? E depois, o que é feito com todo o lixo […]
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lançou um livro que discute estratégias integradas para garantir a sustentabilidade agrícola. Segundo a agência da ONU, um terço das terras agrícolas é […]
Entre 39 marcas, apenas três não apresentaram vestígios de microplásticos Nas casas, nos estabelecimentos, nos esgotos e oceanos. E, de acordo uma pesquisa publicada no início de outubro na revista Environmental Science and Technology, nem mesmo […]
Um dos grandes desafios de gestores e empreendedores para tornar suas operações de serviços de alimentação mais sustentáveis é onde encontrar de forma organizada informações a respeito de soluções mais eco eficientes. Isso agora será mais fácil […]
Conheça as diferenças do alho com casca na cor roxa, produzido no Brasil, e o de casca branca, exportado da China PDF: ALHO – TEMPERO E SAÚDE