Aprove seu Projeto
Faça um teste rápido pelas 39 questões de nossa lista de ações e veja sua pontuação.
Conforme os pontos obtidos no final, seu projeto pode receber o selo de aprovação do Programa Green Kitchen.
Faça o teste e boa sorte!
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
CONCEPÇÃO DE PROJETO
Gráfico de insolação
Estudo da incidência da radiação solar na edificação
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
CONCEPÇÃO DE PROJETO
Estudo climatológico
Estudo do meio ambiente conforme posicionamento geográfico
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
CONCEPÇÃO DE PROJETO
Ventilação natural
Projeto com aproveitamento da ventilação natural
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
CONCEPÇÃO DE PROJETO
Transmição térmica
Aplicação dos materiais conforme estudo de insolação
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Iluminação econômica
Uso de lâmpadas fluorescentes
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Iluminação LEDS
Uso de lâmpadas do tipo LED
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Iluminação por sensor de presença
Sensores de presença nos locais estratégicos
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Água quente por aquecimento solar
Aquecedor solar
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Secagem de mãos com ar quente
Secagem de mãos com ar quente
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ENERGIA
Secagem de mãos com ar frio
Utilização de equipamentos de secagem com ar frio
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Restaurante com ar naturalmente puro
Constante renovação de ar puro
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Restaurante com renovação de ar por filtragem mecânica
Constante renovação de ar com filtragem mecânica
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Ar frio. filtrado com renovação
Ar condicionado para o restaurante com controle de temperatura
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Coifas com filtragem mecânica
Filtragem mecânica de gordura e agregados para o ambiente
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Coifas com filtragem de cortinas de água
Filtragem com cortinas de água de gordura e agregados para o ambiente
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Exaustão com filtragem eletrostática
Filtros eletrostáticos de fácil acesso
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
AR
Ar condicionado
Controle de temperatura e insuflação no ambiente do salão de refeições
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Filtro de entrada com 20 micra
Implantação do filtro central na entrada
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Filtro de entrada mineral com retrolavagem
Implantação do filtro central de entrada
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Filtro de ponto com 05 micra
Implantação do filtro nos pontos de café. sucos. sobremesas. vegetais. massas. sopas e cocção
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Filtro de ponto com carvão ativado
Implantação do filtro nos pontos de café. sucos. sobremesas. vegetais. massas. sopas e cocção
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Filtro de osmose reversa 01 micra
Implantação do filtro em lactários e / ou sondas
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Águas de chuva
Utilização da água pluvial em lavagens externas. privadas e jardins
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Válvula sanitária duplo fluxo
Uso de descarga com opções de 3 a 6 litros
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Torneiras para lavagem das mãos
Com acionamento por aproximação (joelho)
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Lavadoras de louças ecológicas
Lavadoras que economizam água e produtos de limpeza
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
ÁGUA
Duchas de lavagem
Nas cubas de pré-lavagem de louças e enxágue de panelas
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
Construção e revestimentos
Materiais reciclados. reusados e certificados
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
Telhado verde
Telhado verde
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
Mobiliário
Com material reusado. reciclado e certificado
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
Vegetação interna
Vasos. jardineiras e jardim interno
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
Vegetação externa
Árvores. canteiros e jardins
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE OPERAÇÃO
Panelas
Em ferro ou aço inox
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE OPERAÇÃO
Assadeiras / Recipientes Gastronorm - GN
Em ferro ou aço inox
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
MATERIAIS DE OPERAÇÃO
Estação própria de lavagem para copos de vidro e canecas de louça
Lavadora exclusiva para copos de vidro e canecas de louça
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
RESÍDUOS
Refrigeração de orgânicos
Uso de câmaras de lixo refrigeradas para a estocagem temporária
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
RESÍDUOS
Sistemas de redução de lixo
Fragmentadores e outros equipamentos para a redução de lixo
- CONCEPÇÃO DE PROJETO
- ENERGIA
- AR
- ÁGUA
- MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO
- MATERIAIS DE OPERAÇÃO
- RESÍDUOS
RESÍDUOS
Estocagem de inorgânicos
Área para estoque classificado do lixo inorgânico
Resultado
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